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Du lundi 07 septembre 2026 au vendredi 11 septembre 2026, notre chef Stéphane vous propose:
Salade et mortadelle
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Filets de perches
Façon Vieux Pêcheur
Pommes frites
Salade et mortadelle
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Piccata de volaille
Sauce napolitaine
Pommes frites
Salade et mortadelle
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Civet de cerf
Garniture chasse
Spätzle maison
A volonté
Sur réservation
Sur réservation
A volonté
Sur réservation
Champignons, jambon, crème
Trockenfleisch
Landschinken mit Röstis und Gemüse
Pferde-Entrecote mit Röstis und Gemüse
Rinderburger mit Pommes frites
Rindersteak mit Röstis und Gemüse
Rind-Entrecote mit Röstis und Gemüse
*Spécialité du chef: Echalotes, vin blanc, jus de citron, légèrement crémée
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Tous nos menus sont composés d'une entrée, d'un plat accompagné de röstis maison et de légumes du jour ainsi que d'un dessert maison à choix.
Champignons, jambon et crème
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Salade mêlée
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Darne de saumon
Risotto aux légumes
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Tranche glacée chantilly
Salade mêlée
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Rôti de porc à la broche
Röstis maison
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Tranche glacée chantilly
Salade verte
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Jambon au four
Sauce moutarde
Röstis maison
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Dessert maison
Salade mêlée
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Macaronis du chalet
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Tarte aux poires
Salade mêlée
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Braisé de bison
Röstis maison
Légumes
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Glace vanille
sur myrtilles chaudes
Salade mêlée
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Émincé de bison
Röstis maison
Légumes
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Glace vanille
sur myrtilles chaudes
Terrine de bison et crudités
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Émincé de bison
Röstis maison
Légumes
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Glace vanille
sur myrtilles chaudes
Salade mêlée
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Charbonnade mixte
(bœuf/volaille)
Frites
(à volonté)
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Sorbet Juraparc
Salade mêlée
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Bourguignonne
(bœuf/volaille)
Frites, 4 sauces
(à volonté)
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Vacherin glacé maison
La réservation doit être confirmée par Juraparc (par retour de mail), sans quoi elle n’est pas valide.
Nous recommandons de réserver au minimum 48 heures à l’avance.
+41 21 843 17 35